<em id="2dyox"><ins id="2dyox"></ins></em>

<em id="2dyox"></em>

    <sup id="2dyox"><address id="2dyox"><rt id="2dyox"></rt></address></sup>

    企業文化
    首頁
    >企業文化>企業文苑

    我們的大廚老管

    來源:二公司天津地鐵項目作者:柏強 時間:2022-05-10 瀏覽次數: ?【字體:

    “今天的餃子有素餡、有肉餡的,吃素餡的同志稍等幾分鐘,管飽、管夠……”項目食堂開飯的時候老管扯著大嗓門吆喝著。

    具有關中人的個性,嗓門大、性子急、忠厚淳樸的大廚管自鎖,在二公司天津地鐵項目是最容易辨識的一個人。做飯的時候,時不時地吼上一嗓子秦腔,不時讓人聞到了秦腔味的香噴噴的飯菜。

    他十八歲參軍,在部隊就當上了炊事員,沒想到這一干就是一輩子。如今,離開部隊30年的他,在煎、炸、煮、烹、蒸,算得上是佼佼者。作為土生土長關中人的老管,最熟悉、最拿手的廚藝應該是陜西特色,但他卻能讓陜西人、四川人、安徽人、河北人、天津人都能吃出“家的味道”。

    這樣的水平源于他30多年的精湛廚藝,源于他30多年的用心專研。源于他30多年一直用“心”做事。

    早上5點,當我們還在甜美睡夢中的時候,他已換上廚師服,開始了他一天的工作。

    “老鄧,你把雞蛋煮上,順便把豆漿燒上,你準備小菜,把南瓜和玉米蒸上,我來和油條面……”

    在他的指揮下,七點左右,早餐正式呈現在大家面前,有小菜、油條、饅頭、蒸南瓜、蒸玉米、豆漿、雞蛋……看到大家排隊就餐的時刻,老管樂的笑開了花。

    剛來項目的時候,面對天津反復的疫情,上漲的菜價,怎么在伙食費不調整的情況下讓大家吃飽、吃好?他多次找到伙食管理員協商尋求解決辦法,最終確定:重新調查市場,減去代購環節,進行直采;同時,在飯菜花樣上多下功夫,要粗菜細做,用普通的食材,做出高端的口味。為讓來自省份的人都能吃到家鄉的味道,他經常利用業余時間上網學習新菜,不斷學習新做法,提升自己的廚藝。他常說,炒菜就象穿衣服,每年都有新潮流,時時都要出新菜,就能滿足大家越來越挑剔的味蕾。正是他高超的廚藝、勤懇的工作態度,熱情周到的服務,贏得了得了領導和職工的贊譽。在每月進行的伙食調查中,從最初的好評率65%飆升至93%。

    作為一個外聘人員,雖沒有干出驚天動地的偉業,但在這三尺灶臺之上,他以企為家,以職工為親人,立足崗位、兢兢業業,為天津地鐵項目的建設默默奉獻著自己的廚藝才華,譜寫出新時代普通勞動者平凡中的不平凡。

    集團簡介
    聯系我們

    官方微博

    官方微信

    Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統 做性视频大全在线观看